Sawi adalah salah satu sayuran yang sering dijadikan pilihan dalam menu masakan sehari-hari. Namun, tidak semua orang bisa memasak sawi dengan enak dan bergizi. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak sawi yang enak dan bergizi.

Menurut ahli gizi, sawi merupakan sumber yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh kita. Oleh karena itu, penting untuk memasak sawi dengan benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Salah satu cara memasak sawi yang enak adalah dengan menumisnya. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, menumis sawi dengan bumbu yang tepat akan membuat rasanya menjadi lebih enak dan lezat. “Sawi yang dimasak dengan cara ditumis akan tetap renyah dan bergizi,” ujar Ramsay.

Langkah pertama dalam memasak sawi yang enak dan bergizi adalah dengan membersihkannya terlebih dahulu. Pastikan sawi yang kamu beli sudah dicuci bersih agar kotoran dan bakteri yang menempel bisa hilang. Setelah itu, potong sawi sesuai selera.

Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan sawi dan aduk-aduk hingga layu. Tambahkan sedikit garam, merica, dan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa. Jangan lupa untuk sedikit air agar sawi matang dengan sempurna.

Dalam proses memasak sawi, pastikan untuk tidak terlalu lama memasaknya agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Menurut penelitian dari Nutritional Journal, memasak sawi terlalu lama dapat mengurangi kandungan vitamin dan mineral di dalamnya.

Setelah sawi matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makanan lainnya. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati sawi yang enak dan bergizi dengan mudah di rumah.

Jadi, mulai sekarang coba cara memasak sawi yang enak dan bergizi ini di dapurmu. Selamat mencoba!