Rendang, hidangan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat. Dari Sabang sampai Merauke, rendang selalu menjadi pilihan favorit saat ingin menikmati masakan yang kaya akan rempah. Tapi, tahukah kamu bahwa ada banyak variasi rendang yang bisa kamu coba di rumah?

Menurut seorang ahli kuliner terkenal, Chef Vindex Tengker, “Rendang adalah salah satu masakan yang memiliki banyak variasi, tergantung dari daerah asalnya. Setiap daerah memiliki cara memasak rendang yang berbeda-beda, mulai dari bumbu hingga proses pengolahannya.”

Berikut ini adalah 10 variasi rendang yang wajib dicoba di rumah:

1. Rendang Padang

Rendang Padang adalah rendang yang paling terkenal di Indonesia. Dikenal dengan rasa pedas dan gurihnya, rendang Padang biasanya dimasak dengan santan yang kental dan bumbu rempah yang melimpah.

2. Rendang Minang

Rendang Minang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang ini memiliki cita rasa yang khas dengan tambahan daun jeruk dan serai yang membuatnya semakin lezat.

3. Rendang Jawa

Rendang Jawa memiliki cita rasa yang lebih manis dibandingkan rendang Padang. Biasanya menggunakan gula merah sebagai pemanis alami.

4. Rendang Betawi

Rendang Betawi memiliki cita rasa yang unik dengan tambahan kacang mede yang membuatnya semakin gurih.

5. Rendang Palembang

Rendang Palembang memiliki cita rasa yang lebih segar dengan tambahan jeruk nipis dan daun kemangi.

Menurut Chef Vindex Tengker, “Mencoba berbagai variasi rendang di rumah adalah cara yang baik untuk memahami keanekaragaman kuliner Indonesia. Setiap variasi rendang memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri.”

Jadi, jangan ragu untuk mencoba 10 variasi rendang yang wajib dicoba di rumah. Siapa tahu, salah satunya bisa menjadi favorit baru di keluarga kamu. Selamat mencoba!