Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Namun, seringkali saat mengolah rendang, kita mengalami masalah yang sering terjadi, yaitu rendang pecah minyak. Hal ini tentu membuat proses memasak menjadi tidak nyaman dan hasil rendang pun tidak sesuai dengan yang diharapkan.

Tapi tenang, ada beberapa cara mengolah rendang yang tidak pecah minyak yang bisa kita coba. Salah satunya adalah dengan menggunakan api kecil dan memasak rendang dalam waktu yang cukup lama. Menurut chef Yuda Bustara, “Proses memasak rendang yang benar memang membutuhkan kesabaran. Dengan menggunakan api kecil, rendang akan matang secara perlahan dan minyak tidak akan pecah.”

Selain itu, kita juga bisa menggunakan bumbu yang tepat dan merendam daging dalam bumbu tersebut sebelum dimasak. Menurut ahli masakan Indonesia, William Wongso, “Merendam daging dalam bumbu rendang selama beberapa jam sebelum dimasak akan membuat daging lebih empuk dan bumbu lebih meresap. Hal ini juga bisa membantu agar minyak tidak pecah saat memasak rendang.”

Selain itu, memilih pot yang berkualitas juga bisa membantu dalam mengolah rendang yang tidak pecah minyak. “Pot yang berkualitas baik akan menyebarkan panas secara merata dan mencegah rendang dari pecah minyak,” kata chef Vindex Tengker.

Jadi, jangan khawatir lagi saat mengolah rendang. Dengan cara yang tepat, kita bisa menghasilkan rendang yang lezat tanpa perlu khawatir minyak pecah. Selamat mencoba!