Siapa yang tidak suka ayam yang empuk dan juicy? Rasanya pasti menggugah selera makan. Namun, untuk mencapai tekstur dan rasa yang sempurna, diperlukan tips memasak ayam yang tepat. Berikut ini adalah beberapa tips memasak ayam yang empuk dan juicy yang bisa Anda coba di rumah.

Pertama-tama, penting untuk memilih ayam yang berkualitas baik. Menurut Chef Jamie Oliver, “Kualitas bahan baku sangat memengaruhi hasil akhir masakan.” Pastikan Anda memilih ayam segar dan berkualitas agar hasil masakan Anda juga berkualitas.

Setelah itu, jangan lupa untuk merendam ayam dalam bumbu atau marinasi sebelum dimasak. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Merendam ayam dalam bumbu akan membuat dagingnya lebih empuk dan enak.” Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda, seperti bawang putih, garam, merica, dan rempah-rempah lainnya.

Selanjutnya, saat memasak ayam, pastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Menggoreng ayam terlalu lama dapat membuat dagingnya kering dan keras.” Jadi, pastikan Anda memasak ayam hingga matang tapi tidak overcooked.

Selain itu, Anda juga bisa mencoba teknik memasak ayam dengan metode panggang atau kukus. Menurut Chef Nigella Lawson, “Panggang ayam akan membuat dagingnya tetap juicy dan empuk.” Anda juga bisa mencoba memasak ayam dengan metode kukus untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut.

Terakhir, jangan lupa untuk istirahatkan ayam setelah dimasak sebelum disajikan. Menurut Chef Martha Stewart, “Memberi waktu istirahat pada ayam setelah dimasak akan membuat sari-sarinya meresap kembali ke dalam daging.” Dengan begitu, Anda akan mendapatkan ayam yang empuk dan juicy saat disantap.

Itulah beberapa tips memasak ayam yang empuk dan juicy yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ayam yang lezat!