Mie goreng adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Namun, seringkali kita mengalami masalah ketika memasak mie goreng, yaitu mie yang lengket dan terlalu berminyak. Hal ini tentu membuat rasanya tidak enak dan kurang menggugah selera. Tapi tenang, kali ini saya akan berbagi tips memasak mie goreng agar tidak lengket dan tidak terlalu berminyak.

Pertama-tama, saat memasak mie goreng, pastikan mie yang digunakan sudah direbus dengan baik. Mie yang direbus dengan benar akan membuat teksturnya lebih kenyal dan tidak mudah lengket saat dimasak. Selain itu, jangan terlalu lama merebus mie karena bisa membuatnya terlalu lembek dan mudah hancur.

Selain itu, saat menumis mie, pastikan api tidak terlalu besar. Menurut chef Indonesia terkenal, William Wongso, “Mie yang dimasak dengan api terlalu besar cenderung lebih cepat lengket dan berminyak. Sebaiknya gunakan api sedang agar proses memasak lebih terkontrol.”

Selain itu, tambahkan sedikit minyak goreng saat menumis mie agar tidak lengket dan tidak terlalu berminyak. Namun, jangan terlalu banyak menggunakan minyak karena bisa membuat mie terlalu berminyak dan kurang sehat untuk dikonsumsi.

Untuk memberikan rasa yang lebih enak pada mie goreng, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, dan garam sesuai selera. Namun, pastikan tidak terlalu banyak menggunakan kecap manis agar mie tidak terlalu manis dan berminyak.

Terakhir, aduk mie secara merata saat menumis agar bumbu dan minyak tercampur dengan baik. Jangan biarkan mie terlalu lama di atas api karena bisa membuatnya menjadi lengket dan terlalu berminyak.

Dengan mengikuti tips di atas, dijamin mie goreng yang kamu masak akan lebih sedap dan tidak lengket serta tidak terlalu berminyak. Selamat mencoba!