Kiat Agar Nasi Goreng Tidak Lembek dan Berminyak


Nasi goreng adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Namun, seringkali kita mengalami masalah saat memasak nasi goreng, yaitu nasi yang lembek dan berminyak. Hal ini tentu membuat cita rasa nasi goreng menjadi kurang enak. Tapi jangan khawatir, ada beberapa kiat agar nasi goreng tidak lembek dan berminyak yang bisa kamu coba.

Pertama-tama, penting sekali untuk menggunakan nasi yang telah dingin atau setidaknya nasi yang sudah diolah sebelumnya. Menurut chef Renatta Moeloek, “Nasi yang dingin lebih cocok digunakan untuk membuat nasi goreng karena teksturnya lebih kering dan tidak akan membuat nasi goreng menjadi lembek.” Pastikan juga untuk tidak menggunakan nasi yang terlalu basah karena hal ini akan membuat nasi goreng menjadi lembek.

Kedua, gunakan api yang tidak terlalu besar saat memasak nasi goreng. Chef William Wongso menyarankan, “Gunakan api sedang agar nasi goreng matang secara merata tanpa membuatnya menjadi berminyak.” Memasak nasi goreng dengan api terlalu besar akan membuat nasi cepat gosong dan berminyak.

Selain itu, kunci dari nasi goreng yang tidak lembek dan berminyak adalah penggunaan bumbu yang tepat. Menurut chef Vindex Tengker, “Bumbu yang terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat membuat nasi goreng menjadi lembek dan kurang enak.” Pastikan untuk menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, serta kecap manis sesuai dengan selera.

Agar nasi goreng tidak lembek dan berminyak, sebaiknya juga gunakan minyak goreng secukupnya. Chef Farah Quinn menambahkan, “Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat memasak nasi goreng karena hal ini akan membuat nasi menjadi berminyak dan kurang sehat.” Pastikan untuk menggunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tetap renyah dan enak.

Dengan mengikuti kiat-kiat di atas, dijamin nasi goreng yang kamu buat tidak akan lembek dan berminyak lagi. Selamat mencoba!