Siapa yang tidak suka sawi? Sayuran yang kaya akan nutrisi ini seringkali menjadi pilihan dalam berbagai masakan. Namun, masalahnya seringkali sawi memiliki rasa yang pahit dan tidak tahan lama. Tapi jangan khawatir, ada rahasia masak sawi yang tidak pahit dan tahan lama yang bisa Anda coba.

Menurut Chef Rika, salah satu kunci dari masak sawi yang tidak pahit adalah dengan cara memilih sawi yang segar. “Pastikan Anda memilih sawi yang segar dan berkualitas baik. Sawi yang sudah layu atau terlalu tua cenderung memiliki rasa yang pahit,” ujarnya.

Selain itu, Chef Rika juga menyarankan untuk merendam sawi dalam air garam sebelum dimasak. “Merendam sawi dalam air garam selama beberapa menit dapat membantu mengurangi rasa pahitnya,” tambahnya.

Selain merendam sawi dalam air garam, Anda juga bisa mencoba menambahkan sedikit gula dan cuka saat memasak sawi. Menurut ahli dapur, kombinasi antara gula dan cuka dapat membantu mengurangi rasa pahit pada sawi.

Tidak hanya itu, memasak sawi dengan cepat juga dapat membantu menjaga kelezatan dan kecrispiannya. “Jangan terlalu lama memasak sawi, cukup beberapa menit saja agar tetap tahan lama dan tetap renyah,” kata Chef Rika.

Dengan menggunakan rahasia masak sawi yang tidak pahit dan tahan lama ini, Anda dapat menikmati sawi dengan cita rasa yang lezat dan tahan lama. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat memasak sawi di rumah. Semoga bermanfaat!