Cara Memasak Sawi yang Tidak Pahit dan Tidak Lembek


Sawi merupakan salah satu sayuran yang seringkali dihindari oleh beberapa orang karena rasanya yang pahit dan teksturnya yang lembek. Namun, tidak perlu khawatir karena sebenarnya ada cara memasak sawi yang tidak pahit dan tidak lembek.

Menurut pakar masakan, cara memasak sawi yang baik adalah dengan teknik blanching. Blanching adalah proses merebus sayuran sebentar kemudian langsung dicelupkan ke air es untuk menghentikan proses memasak. Dengan cara ini, sawi akan tetap renyah namun tidak pahit.

Salah satu cara memasak sawi yang tidak pahit dan tidak lembek adalah dengan menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan sawi. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, garam bisa membantu mengurangi rasa pahit pada sayuran seperti sawi.

Selain itu, tambahkan sedikit minyak goreng saat memasak sawi juga dapat membuatnya tidak lembek. Minyak goreng akan membantu menjaga tekstur sayuran agar tetap renyah dan tidak terlalu lembek.

Jadi, jika Anda ingin mencoba memasak sawi yang tidak pahit dan tidak lembek, jangan lupa untuk mencoba teknik blanching, menambahkan sedikit garam, dan sedikit minyak goreng. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati sawi dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang sempurna. Selamat mencoba!