Makanan Indonesia yang Ramah Lingkungan dan Sehat untuk Dikonsumsi

Saat ini, semakin banyak orang yang mulai peduli dengan lingkungan sekitar dan kesehatan tubuhnya. Salah satu cara untuk berkontribusi terhadap lingkungan dan kesehatan adalah dengan memilih makanan yang ramah lingkungan dan sehat untuk dikonsumsi. Makanan Indonesia memiliki beragam pilihan yang sesuai dengan kriteria tersebut.

Makanan Indonesia yang diolah dengan bahan-bahan alami dan tradisional cenderung lebih ramah lingkungan. Contohnya adalah nasi merah, tempe, dan tahu. Menurut Dr. Fitri Wulandari, seorang ahli gizi, “Makanan-makanan tradisional Indonesia seperti tempe dan tahu merupakan sumber protein nabati yang baik dan ramah lingkungan karena proses pembuatannya tidak menghasilkan gas rumah kaca yang tinggi.”

Selain itu, makanan Indonesia juga kaya akan bahan-bahan alami yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Misalnya, sayuran seperti kangkung, bayam, dan kacang panjang yang kaya akan serat dan nutrisi. Menurut Prof. Dr. I Made Astawan, seorang pakar pangan dari IPB University, “Sayuran-sayuran tradisional Indonesia memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh. Mengkonsumsi makanan-makanan tersebut secara rutin dapat menjaga kesehatan dan menjaga lingkungan sekitar.”

Tidak hanya itu, makanan Indonesia juga memiliki beragam rempah-rempah alami yang memiliki manfaat kesehatan. Contohnya adalah kunyit, jahe, dan kemangi. Menurut Dr. Lia Amalia, seorang ahli herbal, “Rempah-rempah alami yang sering digunakan dalam masakan Indonesia memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, penggunaan rempah-rempah alami juga lebih ramah lingkungan daripada penggunaan bahan pengawet dan pemanis buatan.”

Dengan memilih makanan Indonesia yang ramah lingkungan dan sehat, kita dapat berkontribusi positif terhadap lingkungan sekitar dan kesehatan tubuh kita. Mari mulai mengubah pola makan kita menuju yang lebih berkelanjutan dan sehat dengan memilih makanan Indonesia yang sesuai dengan kriteria tersebut.