Rahasia Kesehatan dalam Memasak Masakan Tradisional
Siapa yang tidak suka memasak masakan tradisional? Selain rasanya yang lezat, masakan tradisional juga memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan kita. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia kesehatan dalam memasak masakan tradisional?
Menurut dr. Yuda, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, salah satu rahasia kesehatan dalam memasak masakan tradisional adalah penggunaan bahan-bahan alami dan segar. “Bahan-bahan alami seperti rempah-rempah dan sayuran segar mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita,” ujarnya.
Selain itu, cara memasak yang tepat juga merupakan rahasia kesehatan dalam memasak masakan tradisional. Menurut chef Farah, memasak dengan cara dikukus atau direbus lebih baik daripada digoreng. “Dengan cara memasak yang tepat, kita dapat mempertahankan nutrisi dalam bahan makanan yang kita konsumsi,” kata chef Farah.
Tak hanya itu, pemilihan bahan-bahan yang sehat juga merupakan rahasia kesehatan dalam memasak masakan tradisional. Menurut dr. Yuda, kita sebaiknya memilih bahan-bahan organik dan bebas pestisida untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal. “Bahan-bahan organik lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi,” tambahnya.
Selain itu, penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas juga dapat menambah nilai kesehatan dalam masakan tradisional kita. Menurut penelitian dari Nutritional Journal, rempah-rempah tersebut memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh kita.
Dengan mengikuti rahasia kesehatan dalam memasak masakan tradisional, kita dapat menikmati hidangan lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak masakan tradisional dengan cara yang sehat dan alami. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!